BONGIOVANNI FARINE E BONTA’ NATURALI Farina di Tapioca senza glutine 500g

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Si tratta di una farina ottenuta dalla radice della manioca, un tubero (come la patata) lungo da 30/60cm, originario dell’america del sud.
Da un punto di vista nutrizionale la farina di tapioca è costituita prevalentemente da amido, con tracce di proteine, grassi, fibre e sali minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio, magnesio)
S’impiega per addensare creme, salse e per le preparazioni che devono essere caratterizzate da una digeribilità elevata

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