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A pasta dura e semidura

Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi 1000g

29,90 

Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi 1000g Prodotto con Latte Vaccino Italiano

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54,50 

Pecorino Nostrano Vallesina stagionato nelle fosse di tufo di Sant’Agata Feltria (formaggio DOP attualmente in protezione nazionale transitoria). Il Pecorino di Fossa nasce da una lunga tradizione. Ogni forma rappresenta il lavoro di una lunga e naturale rifermentazione. Ogni pezzo è unico, deforme, ricco di sfumature sia nell’aspetto che nel sapore. Colorato da svariate muffe raccoglie anni di tradizione. Dopo tre mesi di sepoltura è pronto per regalare un sapore unico, forte e piccante con una pasta soffice, morbida e spugnosa.

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8,00 

Il Provolone dolce D.O.P Betacaseina A2A2 della Cigolina nasce dall’incontro tra la tradizione e l’innovazione. Gusto antico e delicato, facilmente distinguibile per il suo colore paglierino e per le sue forme arrotondate e morbide La Cascina Cigolina ha come obiettivo quello di presentare ai propri clienti prodotti sostenibili, rispettando incondizionatamente il benessere dei nostri animali, di grande levatura qualitativa unita alla capacità di avere caratteristiche organolettiche uniche e utili per la salute dell’uomo. Il nostro Provolone D.O.P è un prodotto di eccellenza ottenuto dalla selezione esclusiva di Latte Betacaseina A2A2, che contiene una proteina che non da origine ad alcuna intolleranza digestiva, oltre a non avere correlazione con alcune patologie (Diabete giovanile di tipo I, Atopia, Aterosclerosi e Patologie Cardiovascolari) come invece la proteina attualmente presente in latti e formaggi (Betacaseina A1A1).

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94,00 

Prodotto tipico della Pianura Padana, il Grana Padano DOP è un formaggio pregiato e prelibato, simbolo di eccellenza gastronomica Made in Italy in tutto il mondo.Ottenuto da latte vaccino parzialmente scremato, è un formaggio semigrasso e presenta una pasta dura, finemente granulosa, di colore bianco o paglierino racchiusa da una crosta dura, liscia e spessa, di colore giallo scuro. Si produce in trentadue province dell'Emilia-Romagna, della Lombardia, del Piemonte, del Trentino-Alto Adige e del Veneto.È un formaggio italiano a Denominazione di origine protetta (DOP). Ciò significa che tutte le tre fondamentali fasi della filiera produttiva (allevamento e mungitura delle bovine, raccolta e trasformazione del latte in formaggio, stagionatura, eventuale grattatura) devono obbligatoriamente avvenire nella zona di origine.Ha un aroma fragrante ed un sapore caratteristico e persistente. Viene stagionato in media 12-18 mesi.

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8,90 

Il Grana Padano DOP è un alimento completo, che favorisce il benessere grazie all’ottimo rapporto tra il valore energetico e i nutrienti in esso contenuti, in particolare il calcio. Fiorucci si impegna a garantire suoi clienti prodotti di altissima qualità, scegliendo il meglio tra le eccellenze gastronomiche del territorio italiano. Le origini del Grana Padano DOP risalgono all’anno mille, quando i monaci cistercensi, per rispondere alla necessità di conservare il latte in eccesso, sperimentarono la produzione di un formaggio a pasta dura che doveva resistere nel tempo, il caseus vetus, poi denominato grana.

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24,40 

Parmigiano Reggiano Dop di primissima scelta dal 1939 Ingredienti: buon latte, sale e caglio e tanta passione Stagionatura minima di oltre 24 mesi

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39,00 

1 Pecorino Toscano Dop, formaggio di Pecora mezza forma, peso di Kg. 1,1 Sua ‘maestà’ il Pecorino Toscano è prodotto esclusivamente con latte di pecora proveniente da pascoli della regione Toscana o da altri territori limitrofi come stabilito dal Disciplinare di produzione Il Pecorino Toscano è un formaggio morbido, che profuma ancora di latte, molto adatto a un pubblico giovane e a chi ama i sapori delicati.

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61,90 

✅ Questo Pecorino viene prodotto con latte di pecora, ne racchiude tutto il suo sapore ricco e deciso; ✅ Ha un sapore ricco e bilanciato; ✅ Il Pecorino Stagionato nella Grotta è ottimo mangiato da solo, nelle insalate e nei primi piatti;

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24,44 

✔️【Provola affumicata】- Formaggio a pasta filata tipico dalla fumetto della Sila in Calabria. ✔️【Per tutte le Occasioni】- Formaggio eclettico che si presta bene sia come formaggio da tavola gustato in purezza, in gustose ricette o per farcire panini saporiti. ✔️【Alta Qualità】- Garantiamo la Massima Freschezza di tutti i prodotti e la Conservazione e Collo per [...]

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39,90 

I formaggi della tradizione Ferrari incontrano la specialità nata dall'esperienza di fabbri! Scopri le stagionature e poi abbinale allo Zenzero Fabbri! Oltre 10 mesi: il Grana Padano ha una pasta elastica e un gusto delicato con dolci sentori di panna e latte. Oltre 16 mesi: la pasta del Grana Padano diventa più granulosa e il gusto più saporito, con aromi di fieno e frutta secca.

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43,00 

Ingredienti: latte di Vacche Rosse Reggiane da agricoltura biologica di montagna, sale dolce di Cervia, e caglio Il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Reggiane biologico e di montagna merita di essere degustato in purezza. Miele, confetture o qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizione ne esalteranno ancora di più il sapore. Caratteristiche nutrizionali: Contiene solo il 30% di acqua e ben il 70% di sostanze nutritive: proteine, vitamine, fosforo, calcio e minerali.

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41,99 

Il Pecorino Romano viene messo in commercio dopo una stagionatura minima di 5 mesi, come formaggio da tavola, e di 8 mesi nella tipologia grattugiata. Fiorucci garantisce costantemente prodotti di altissima qualità, attraverso la ricerca delle migliori eccellenze del territorio italiano proposte nelle forme più pratiche e semplici all’uso. Assapora il gusto della tradizione con il pecorino romano D.O.P. Fiorucci, trancio da 250 grammi!

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21,00 

100% Latte Molisano Spedito Sottovuoto Formaggio Artigianale | Fatto a Mano

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34,90 

GRANA PADANO: Grana Padano DOP, stagionatura minima superiore a 16 mesi, confezione salva-freschezza alluminata e sottovuoto. TRADIZIONE: il Grano Padano Cantarelli proviene dai più prestigiosi caseifici della provincia di Mantova e Brescia stagionato in modo tradizionale, le forme vengono stagionate nelle nostre cantine in pietra, rigorosamente secondo l’antica tradizione, che valorizza le caratteristiche del prodotto e ne esalta l’aroma. STAGIONATURA NATURALE: la stagionatura dei nostri formaggi avviene in antiche strutture con muri di pietra, edificate nell’800, questo permette di ottenere un formaggio che matura in un naturale equilibrio di temperatura e umidità, espellendo l’umidità in eccesso e il siero residuo della lavorazione, esaltandone la fragranza e gli aromi.

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37,00 

3 Punte di Parmigiano Reggiano DOP confezionate sottovuoto, del peso di 300/350 gr. ciascuna (totale circa 1 Kg.) stagionato 24 mesi Prodotto dal Caseificio Società Agricola Saliceto - Cibus 2016 PREMIO Alma Caseus Durata: 3 mesi. Allergeni: Latte e prodotti a base di latte

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54,00 

Tipico formaggio da tavola, si abbina perfettamente a del miele di acacia e composte di frutta, ottimo da gustare anche a fine pasto Sorprendente grattugiato sulla pasta per dare quel tocco in più al sapore del piatto: tipico è l’utilizzo in ricette come la “Carbonara”, “Cacio e Pepe”, “Amatriciana”, o “Gricia” Il Pecorino Romano DOP è un vero concentrato di energia, inoltre facile da digerire

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25,90 

Il Pecorino Romano viene messo in commercio dopo una stagionatura minima di 5 mesi, come formaggio da tavola, e di 8 mesi nella tipologia grattugiata. Fiorucci garantisce costantemente prodotti di altissima qualità, attraverso la ricerca delle migliori eccellenze del territorio italiano proposte nelle forme più pratiche e semplici all’uso. Assapora il gusto della tradizione con il pecorino romano D.O.P. Fiorucci, trancio da 250 grammi!

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49,90 

Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio e fermenti lattici. Trattato in superficie con conservanti E235, E202 e colorante E129. Origine del latte: Italia. Paese di trasformazione: Italia. TMC e condizioni di stoccaggio: 180 giorni dalla data di confezionamento, a +4 / +8°C. Conservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata.

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20,90 

100% Latte Molisano Spedito Sottovuoto Formaggio Artigianale | Fatto a Mano

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23,99 

PARMIGIANO DI MONTAGNA | Ciò che rende il nostro Parmigiano Reggiano differente è la montagna: la produzione con latte proveniente da allevamenti situati sull’Appennino, i cui bovini offrono un latte di migliore qualità perché più ricco di proteine e sostanze nutritive, dona al Parmigiano Reggiano GustoEmilia 30 Mesi un gusto più vivo. DA GUSTARE | Goditi il nostro Parmigiano Reggiano di Montagna dal sapore molto intenso e sapido, a pezzi o grattugiato. La stagionatura 30 mesi dona a questo formaggio un gusto all'inizio leggermente piccante, con note di brodo di carne, dado di brodo e noce moscata, per una struttura minutamente granulosa che tende a sfaldarsi in scaglie. SENZA LATTOSIO | Il Parmigiano Reggiano GustoEmilia è senza lattosio e quindi adatto a tutti. Se sei intollerante, non devi preoccuparti di assaporare il nostro Parmigiano Reggiano di Montagna: goditi in tutta tranquillità il suo sapore inconfondibile, a seconda della stagionatura che preferisci.

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9,90 

Il Pecorino Romano viene messo in commercio dopo una stagionatura minima di 5 mesi, come formaggio da tavola, e di 8 mesi nella tipologia grattugiata. Fiorucci garantisce costantemente prodotti di altissima qualità, attraverso la ricerca delle migliori eccellenze del territorio italiano proposte nelle forme più pratiche e semplici all’uso. Assapora il gusto della tradizione con il pecorino romano D.O.P. Fiorucci, trancio da 250 grammi!

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74,90 

Sua Maestà il Pecorino toscano è prodotto con latte di pecora proveniente da pascoli della Toscana o da altre zone limitrofe incluse nella sua specificazione. La ricca tradizione è famosa in tutto il mondo per il suo gusto fresco e delicato. Come giovane sotto la crosta bianca-marrone, questo affascinante formaggio ha un sapore dolce e un aroma di latte, che perde qualità durante la maturazione a favore di un gusto più intenso e strutturato che gli conferisce una sorprendente complessità aromatica. Ottimo in sé come formaggio da tavola, trova infinite opportunità per assaggiarlo, in antipasti, esaltandolo con miele, marmellata e frutta candita, o deliziose insalate con l'aggiunta di un'oliva extravergine toscana. Ideale per ogni occasione servirlo con vini bianchi toscani. È un formaggio elegante, fantastico.

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20,50 

100% Latte Molisano Spedito Sottovuoto Formaggio Artigianale | Fatto a Mano

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22,90 

Il Pecorino prodotto nella zona dei Monti Sibillini è tutelato da un Presidio Slow Food con lo scopo di riunire i pochi produttori rimasti. Sono assenti conservanti e coloranti. Ingredienti: Latte di Pecora PS, caglio, sale. LATTE ITALIANO

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A pasta dura e semidura

Pecorino Biologico Baddhe Bio

112,00 

- Pecorino da tavola e da grattugia, pasta compatta, caratteristico il suo sapore deciso, non piccante, con un gusto delicato al palato, - Eccellenza Italiana, prodotto al 100% con latte ovino biologico fresco della Sardegna. - Pecorino di Sardegna porzione da kg 2,50 dal mix di carattere e dolcezza affinato nelle antiche cantine del Caseificio Garau

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69,99 

Navi velocizzate in un pacchetto isolato per garantire freschezza Importato dall'Italia Servire grattugiato o affettato... questo è un perfetto percorino... salato e dolce

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148,00 

METODO DI PRODUZIONE:Il latte utilizzato viene fatto coagulare per 40-60 minuti con aggiunta di caglio in pasta di capretto o caglio naturale liquido di vitello. Le forme ottenute, una volta rassodate in acqua fredda e salate in salamoia, sono legate a coppie e appese su apposite incastellature dove asciugano per 10-20 giorni,successivamente vengono messe a stagionare in grotta per almeno 6 mesi; ASPETTO E SAPORE:Il Provolone del Monaco DOP ha forma simile a quella di un melone allungato ovvero di pera senza testina, suddiviso in un minimo di sei facce, di peso variabile tra i 2,5 e gli 8 kg.Il sapore è dolce e burroso, contraddistinto da un piacevole gusto variamente piccante, che si fa più penetrante ed intenso con il protrarsi della stagionatura; STORIA:Il Provolone del Monaco DOP trova le sue antiche origini nella produzione casearia dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina.La nascita del nome è invece legata alla storia della sua commercializzazione:i contadini che producevano questo formaggio raggiungevano via mare Napolsolitamente coperti con un grande mantello simile ad un saio, assumendo così un aspetto che ricordava i monaci;i

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43,39 

Parmigiano Reggiano Dop, prodotto direttamente dal caseificio del Consorzio Vacche Rosse La Reggiana è una bovina autoctona dell'Italia settentrionale per la produzione di latte destinato alla trasformazione in Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Caratteristiche del formaggio: l'alta digeribilità, i valori nutrizionali e l'ASSENZA DI LATTOSIO la ricchezza di calcio e di amminoacidi essenziali.

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19,90 

✔️【Pecorino Toscano DOP fresco】- Formaggio di latte di pecora a pasta tenera. Stagionato circa 20 giorni. Peso Totale: 500g. ✔️【Denominazione di Origine Protetta】- Formaggio prodotto seguendo il Disciplinare di produzione del Pecorino Toscano DOP. ✔️【Alta Qualità】- Garantiamo la Massima Freschezza di tutti i prodotti e la Conservazione e Spedizione per mantenere la loro integrità. Il prodotto viene consegnato in box refrigerato e ghiaccio secco per mantenere la corretta temperatura di conservazione.

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39,90 

✅Pecorino Romano DOP- Prodotto Confezionato Sottovuoto per Mantenere Integra la Freschezza: 350g Prodotto a Denominazione di Origine Protetta- Selezionare del Miglior Latte di Pecora per un prodotto D.O.P. Il Momento Giusto per Gustarlo- Da gustare Grattugiato su ricette tipiche come la Pasta all'Amatriciana, o la Pasta alla Carbonara ✅Gusto Sopraffino- Formaggio a pasta dura con una crosta sottile di colore avorio chiaro, cotta, prodotto con latte fresco di pecora intero, proveniente esclusivamente da allevamenti della zona di produzione Alta Qualità- Garantiamo la Massima Freschezza di tutti i prodotti e la Conservazione e Spedizione per mantenere la loro integrità ✅MATURAZIONE/STAGIONATURA Come minimo 9 mesi.

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35,90 

✅ Questo Pecorino viene prodotto con latte di pecora, ne racchiude tutto il suo sapore ricco e deciso; ✅ Ha un sapore ricco e bilanciato; ✅ Il Pecorino Stagionato nella Grotta è ottimo mangiato da solo, nelle insalate e nei primi piatti;

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21,90 

GRANA PADANO DOP - GRATTUGIATO 🚚 Spedizione in BOX Termico con ghiaccio secco per garantire la propria integrità

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34,90 

Il Grana Padano DOP è un alimento completo, che favorisce il benessere grazie all’ottimo rapporto tra il valore energetico e i nutrienti in esso contenuti, in particolare il calcio. Fiorucci si impegna a garantire suoi clienti prodotti di altissima qualità, scegliendo il meglio tra le eccellenze gastronomiche del territorio italiano. Le origini del Grana Padano DOP risalgono all’anno mille, quando i monaci cistercensi, per rispondere alla necessità di conservare il latte in eccesso, sperimentarono la produzione di un formaggio a pasta dura che doveva resistere nel tempo, il caseus vetus, poi denominato grana.

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A pasta dura e semidura

FORMAGGINI AL PARMIGIANO REGGIANO

2,98 

Le Fettine al Parmigiano Reggiano, prive di conservanti e polifosfati aggiunti, sono perfette per arricchire ogni ricetta; Sono nobilitati dalla straordinaria naturalità e genuinità del Parmigiano Reggiano, presente al 30% come primo ingrediente ed unico formaggio in ricetta;

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29,00 

✔️ 【Pecorino Romano DOP】- Prodotto Confezionato Sottovuoto per Mantenere Integra la Freschezza: 500g ✔️ 【Prodotto a Denominazione di Origine Protetta】- Selezionare del Miglior Latte di Pecora per un prodotto D.O.P. ✔️ 【Il Momento Giusto per Gustarlo】- Da gustare Grattugiato su ricette tipiche come la Pasta all'Amatriciana, o la Pasta alla Carbonara

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45,90 

Un pecorino tipico marchigiano dalla crosta scura dovuta all'affinamento in grotta : un prodotto artigianale fatto solo con latte di piccoli produttori della vallesina. Come viene preparato: con latte di piccoli produttori locali si prepara il formaggio viene poi portato in cantina dove resterà per circa 4 mesi passato questo primo periodo il formaggio viene spostato per essere affinato per altri 6 mesi circa nelle grotte in una particolare zona dell'entroterra marchigiano il risultato è un formaggio stagionato da mangiare al taglio con un gusto ben definito di pecorino ma non troppo aggressivo. Come consumarlo: da solo al taglio,accompagnato da salse per formaggi sciolto con panna a o latte per condire un primo piatto o sui crostini.

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17,50 

✔️【Formaggio Pistacchiotto】- Formaggio tipico siciliano prodotto a partire da latte di pecora e capra pastorizzato, che viene affinato in crosta naturale con olio extravergine di oliva e viene poi spolverato con polvere di pistacchio ✔️【Latte italiano】- Formaggio prodotto con latte italiano di pecora e capra. Un prodotto unico nel suo genere dal profumo intenso e profumato e dal caratteristico ✔️【Consigli di conservazione】- Una volta aperto il prodotto consigliamo di conservarlo in frigorifero avvolgendolo in pellicola per alimenti, carta per alimenti oppure in uno canovaccio di cotone in modo che mantenga la sua umidità

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22,99 

Il Grana Padano DOP è un alimento completo, che favorisce il benessere grazie all’ottimo rapporto tra il valore energetico e i nutrienti in esso contenuti, in particolare il calcio. Fiorucci si impegna a garantire suoi clienti prodotti di altissima qualità, scegliendo il meglio tra le eccellenze gastronomiche del territorio italiano. Le origini del Grana Padano DOP risalgono all’anno mille, quando i monaci cistercensi, per rispondere alla necessità di conservare il latte in eccesso, sperimentarono la produzione di un formaggio a pasta dura che doveva resistere nel tempo, il caseus vetus, poi denominato grana.

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16,10 

Spedito in confezioni isotermiche di polistirolo, rivestite a loro volta da una robusta scatola di cartone. Buonissimo se abbinato ad ortaggi sott’olio, sorprendente se fuso, spalmato sul pane leggermente abbrustolito con una spolverata di peperone crusco, miele o sottili fettine di tartufo Consistenza omogenea con qualche piccola sfoglia, di colore giallo paglierino. Sottile, liscia, di marcato colore paglierino, la superficie può presentare leggere insenature dovute ai legacci collocati in relazione alle modalità di legatura. Il sapore è intenso, inizialmente dolce e fondente, più piccante con il protrarsi della stagionatura, ottimo cotto alla griglia o fritto

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