A pasta dura e semidura

Pecorino Locale 500g

10,50 

Pecorino Locale 500g FORMAGGI A BASE DI LATTICINI Azienda agricola Brandimarte Fabrizio

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49,90 

Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio e fermenti lattici. Trattato in cute da conservanti E235, E202 e tinta E129. Origine del latte: Italia. Incarico di modificazione: Italia. TMC e condizioni di stoccaggio: 180 giorni dalla data di confezionamento, a +4 / +8°C. Conservare in frigorifero, tenere sotto controllo da un panno la organo [...]

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94,00 

Prodotto tipico della Pianura Padana, il Grana Padano DOP è un formaggio pregiato e prelibato, simbolo di eccellenza gastronomica Made in Italy in tutto il mondo.Ottenuto da latte vaccino parzialmente scremato, è un formaggio semigrasso e presenta una pasta dura, finemente granulosa, di colore bianco o paglierino racchiusa da una crosta dura, liscia e spessa, di colore giallo scuro. Si produce in trentadue province dell'Emilia-Romagna, della Lombardia, del Piemonte, del Trentino-Alto Adige e del Veneto.È un formaggio italiano a Denominazione di origine protetta (DOP). Ciò significa che tutte le tre fondamentali fasi della filiera produttiva (allevamento e mungitura delle bovine, raccolta e trasformazione del latte in formaggio, stagionatura, eventuale grattatura) devono obbligatoriamente avvenire nella zona di origine.Ha un aroma fragrante ed un sapore caratteristico e persistente. Viene stagionato in media 12-18 mesi.

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22,90 

Il Pecorino prodotto nella zona dei Monti Sibillini è tutelato da un Presidio Slow Food con lo scopo di riunire i pochi produttori rimasti. Sono assenti conservanti e coloranti. Ingredienti: Latte di Pecora PS, caglio, sale. LATTE ITALIANO

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74,90 

Sua Maestà il Pecorino toscano è prodotto con latte di pecora proveniente da pascoli della Toscana o da altre zone limitrofe incluse nella sua specificazione. La ricca tradizione è famosa in tutto il mondo per il suo gusto fresco e delicato. Come giovane sotto la crosta bianca-marrone, questo affascinante formaggio ha un sapore dolce e un aroma di latte, che perde qualità durante la maturazione a favore di un gusto più intenso e strutturato che gli conferisce una sorprendente complessità aromatica. Ottimo in sé come formaggio da tavola, trova infinite opportunità per assaggiarlo, in antipasti, esaltandolo con miele, marmellata e frutta candita, o deliziose insalate con l'aggiunta di un'oliva extravergine toscana. Ideale per ogni occasione servirlo con vini bianchi toscani. È un formaggio elegante, fantastico.

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19,90 

✔️【Pecorino Toscano DOP fresco】- Formaggio di latte di pecora a pasta tenera. Stagionato circa 20 giorni. Peso Totale: 500g. ✔️【Denominazione di Origine Protetta】- Formaggio prodotto seguendo il Disciplinare di produzione del Pecorino Toscano DOP. ✔️【Alta Qualità】- Garantiamo la Massima Freschezza di tutti i prodotti e la Conservazione e Spedizione per mantenere la loro integrità. Il prodotto viene consegnato in box refrigerato e ghiaccio secco per mantenere la corretta temperatura di conservazione.

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38,90 

✅ Questo Pecorino viene prodotto con latte di pecora, ne racchiude tutto il suo sapore ricco e deciso; ✅ Ha un sapore ricco e bilanciato; ✅ Il Pecorino Stagionato nella Grotta è ottimo mangiato da solo, nelle insalate e nei primi piatti;

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55,50 

Pecorino Nostrano Vallesina stagionato nelle fosse di tufo di Sant’Agata Feltria (formaggio DOP attualmente in protezione nazionale transitoria). Il Pecorino di Fossa nasce da una lunga tradizione. Ogni forma rappresenta il lavoro di una lunga e naturale rifermentazione. Ogni pezzo è unico, deforme, ricco di sfumature sia nell’aspetto che nel sapore. Colorato da svariate muffe raccoglie anni di tradizione. Dopo tre mesi di sepoltura è pronto per regalare un sapore unico, forte e piccante con una pasta soffice, morbida e spugnosa.

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18,90 

✔️【Formaggio Pistacchiotto】- Formaggio tipico siciliano prodotto a partire da latte di pecora e capra pastorizzato, che viene affinato in crosta naturale con olio extravergine di oliva e viene poi spolverato con polvere di pistacchio ✔️【Latte italiano】- Formaggio prodotto con latte italiano di pecora e capra. Un prodotto unico nel suo genere dal profumo intenso e profumato e dal caratteristico ✔️【Consigli di conservazione】- Una volta aperto il prodotto consigliamo di conservarlo in frigorifero avvolgendolo in pellicola per alimenti, carta per alimenti oppure in uno canovaccio di cotone in modo che mantenga la sua umidità

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45,90 

Un pecorino tipico marchigiano dalla crosta scura dovuta all'affinamento in grotta : un prodotto artigianale fatto solo con latte di piccoli produttori della vallesina. Come viene preparato: con latte di piccoli produttori locali si prepara il formaggio viene poi portato in cantina dove resterà per circa 4 mesi passato questo primo periodo il formaggio viene spostato per essere affinato per altri 6 mesi circa nelle grotte in una particolare zona dell'entroterra marchigiano il risultato è un formaggio stagionato da mangiare al taglio con un gusto ben definito di pecorino ma non troppo aggressivo. Come consumarlo: da solo al taglio,accompagnato da salse per formaggi sciolto con panna a o latte per condire un primo piatto o sui crostini.

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10,00 

Il Provolone dolce D.O.P Betacaseina A2A2 della Cigolina nasce dall’incontro tra la tradizione e l’innovazione. Gusto antico e delicato, facilmente distinguibile per il suo colore paglierino e per le sue forme arrotondate e morbide La Cascina Cigolina ha come obiettivo quello di presentare ai propri clienti prodotti sostenibili, rispettando incondizionatamente il benessere dei nostri animali, di grande levatura qualitativa unita alla capacità di avere caratteristiche organolettiche uniche e utili per la salute dell’uomo. Il nostro Provolone D.O.P è un prodotto di eccellenza ottenuto dalla selezione esclusiva di Latte Betacaseina A2A2, che contiene una proteina che non da origine ad alcuna intolleranza digestiva, oltre a non avere correlazione con alcune patologie (Diabete giovanile di tipo I, Atopia, Aterosclerosi e Patologie Cardiovascolari) come invece la proteina attualmente presente in latti e formaggi (Betacaseina A1A1).

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103,99 

METODO DI PRODUZIONE:Il latte utilizzato viene fatto coagulare per 40-60 minuti con aggiunta di caglio in pasta di capretto o caglio naturale liquido di vitello. Le forme ottenute, una volta rassodate in acqua fredda e salate in salamoia, sono legate a coppie e appese su apposite incastellature dove asciugano per 10-20 giorni,successivamente vengono messe a stagionare in grotta per almeno 6 mesi; ASPETTO E SAPORE:Il Provolone del Monaco DOP ha forma simile a quella di un melone allungato ovvero di pera senza testina, suddiviso in un minimo di sei facce, di peso variabile tra i 2,5 e gli 8 kg.Il sapore è dolce e burroso, contraddistinto da un piacevole gusto variamente piccante, che si fa più penetrante ed intenso con il protrarsi della stagionatura; STORIA:Il Provolone del Monaco DOP trova le sue antiche origini nella produzione casearia dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina.La nascita del nome è invece legata alla storia della sua commercializzazione:i contadini che producevano questo formaggio raggiungevano via mare Napolsolitamente coperti con un grande mantello simile ad un saio, assumendo così un aspetto che ricordava i monaci;i

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12,88 

Spedito in confezioni isotermiche di polistirolo, rivestite a loro volta da una robusta scatola di cartone. Buonissimo se abbinato ad ortaggi sott’olio, sorprendente se fuso, spalmato sul pane leggermente abbrustolito con una spolverata di peperone crusco, miele o sottili fettine di tartufo Consistenza omogenea con qualche piccola sfoglia, di colore giallo paglierino. Sottile, liscia, di marcato colore paglierino, la superficie può presentare leggere insenature dovute ai legacci collocati in relazione alle modalità di legatura. Il sapore è intenso, inizialmente dolce e fondente, più piccante con il protrarsi della stagionatura, ottimo cotto alla griglia o fritto

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A pasta dura e semidura

Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi 1000g

29,60 

Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi 1000g Prodotto con Latte Vaccino Italiano

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69,90 

✅ Questo Pecorino viene prodotto con latte di pecora, ne racchiude tutto il suo sapore ricco e deciso; ✅ Ha un sapore ricco e bilanciato; ✅ Il Pecorino Stagionato nella Grotta è ottimo mangiato da solo, nelle insalate e nei primi piatti;

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21,10 

GRANA PADANO DOP - GRATTUGIATO 🚚 Spedizione in BOX Termico con ghiaccio secco per garantire la propria integrità

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26,95 

Formaggio piccolo DO Manchego Semi-stagionato Carpuela 1,2 Kg Formaggio spagnolo Tipo di prodotto:FORMAGGIO_A_BASE_DI_LATTICINI Marca:Quesos Gomez Moreno

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24,40 

Parmigiano Reggiano Dop di primissima scelta dal 1939 Ingredienti: buon latte, sale e caglio e tanta passione Stagionatura minima di oltre 24 mesi

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