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✅ Il coriandolo oltre ad esssere una delle spezie più antiche al mondo si abbina ottimamente a pietanze di fagioli, funghi, lenticchie, carne, papate, pesce, verdure. ✅ La pianta del Coriandolo è annuale e appartenente alla famiglia delle Apiaceae (o Umbelliferae) che è la stessa famiglia del cumino, dell’aneto, del finocchio e naturalmente del prezzemolo. ✅ Conservazione: I semi di coriandolo devono essere conservati in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta per mantenere intatto il loro aroma e sapore. Possono essere conservati interi o macinati, ma è preferibile macinarli al momento dell'uso per ottenere il massimo dell'aroma.

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✅ Aspetto: Le foglie di coriandolo sono verdi, delicate e finemente divise, simili alle foglie di prezzemolo ma con un aspetto più frastagliato. ✅ Aroma e sapore: Le foglie di coriandolo hanno un aroma fresco e agrumato con un leggero sentore di spezie. Il sapore è pungente e può essere percepito diversamente da persone diverse. ✅ Uso culinario: Sono utilizzate in molte cucine del mondo, tra cui quella messicana, indiana, thailandese e mediorientale. Le foglie vengono spesso aggiunte fresche a fine cottura o utilizzate come guarnizione per mantenere il loro aroma fresco.

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