Farina di Cicerchie 500g BIO

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Questa farina si ottiene dalla lavorazione, su macine in pietra naturale, delle cicerchie naturali.
Le cicerchie sono i semi raccolti dalla lathyrus sativus, una leguminosa originaria dell’asia minore; hanno una forma simile a quella dei ceci, ma schiacciata.
Si impiega principalmente nei prodotti da forno per aumentare la percentuale proteica, per migliorarne il sapore e la morbidezza

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