Farina di Grani Antichi Macinata a Pietra 3 x 1 KG – Tipo 1 – Grano Italiano – EMILIA FOOD LOVE Selected with love in Italy

Amazon.it Price: 19,90  (as of 31/03/2023 07:34 PST- Details)

Prima che si iniziasse a selezionare il grano per fini industriali, le varietà che venivano coltivate avevano un apporto inferiore di glutine, necessitavano di temperature più basse per la lavorazione e tempi più lunghi di lievitazione.
Oggi queste varietà prendono il nome di “grani antichi” e ci ispirano immagini color seppia, come fotografie di un passato in cui il rispetto delle materie prime e il valore della tradizione si traducevano in farine di altissima qualità.
Più digeribile e più salutare, alleato ideale del lievito madre, il nostro Mix Grani Antichi vi accompagnerà in tutte le preparazioni: dal pane alla pizza, dai biscotti alle torte da condividere con i vostri amici e la vostra famiglia.

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