5 kg Prosciutto Spagnolo Serrano Gran Reserva (Spalla) – Prosciutto Crudo Serrano Intero – JAMONES Y EMBUTIDOS IBERICOS DI GUILLEN

GRANDE RISERVA SPECIALE PROSCIUTTO Genetica della razza DUROC. Gamba intera Soggezione approssimativo tra 8 kg. Brandello sottovuoto per preservare tutto il sapore e l’aroma eccentrico e migliorarne la CONSERVAZIONE. Include anche valigia di cartone.
MASSIMA CURA per 24-25 mesi per garantire il miglior prodotto. Elaborazione legale e artigianale, stagionatura lenta a Guijuelo (Salamanca) basata sulla qualità dei nostri prosciutti, quindi ti piacerà un prosciutto notevolmente superiore al tradizionale prosciutto serrano, con un livello di grasso infiltrato e un sapore all’iberico.
A OLTRE 1.000 METRI DI ALTITUDINE, con venti freddi e costanti, i nostri essiccatoi giocano un ruolo fondamentale nel processo di stagionatura. I nostri prosciutti rimangono esposti all’essiccazione più a lungo di quelli di altre denominazioni, per questo RICHIEDONO MENO QUANTITÀ DI SALE e HANNO UN SAPORE PI DOLCE RISPETTO AL RESTO.
SAPORE E AROMA ESCLUSIVI. I nostri Prosciutti Gran Reserva sono caratterizzati da un sapore notevolmente particolare e un aroma inimitabile, facile da identificare e , con un alto contenuto di grasso infiltrato, che ci permette di ottenere pezzi notevolmente gustosi, marmorizzati e dal sapore notevolmente interessante. DUROC è l’unica razza il cui incrocio con l’iberico è consentito dallo standard di qualità iberico, ovvero lo standard di qualità iberico (R.D. 1469/2007, del 2 novembre).
IL MASSIMO RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO. Prodotto proteico PREMIUM di alta qualità con un buon concertamento di acidi grassi, essendo un prodotto digestivo dovizioso e sano. Meno sale rispetto ad altre denominazioni con un gusto e un aroma notevolmente da quello di qualsiasi prosciutto serrano. Ti piacerà un prosciutto di prima qualità con un aroma e un sapore unici.