Farina

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senza conservanti lunga durata di conservazione mediante la pastorizzazione il grano e il colesterolo ideale gratuito per le allergie di grano e di colesterolo dieta consapevole kosher = k-parve

Farina di Polenta Taragna 1 kg - Molino Filippini

Farina di grano tenero tipo "00" 🌾 grano proveniente dall'Italia - sacco da 25 kg Linea Pasticceria 🍰 ideale per la produzione di panettone, pandoro e colomba Per preparare a casa sofficissimi dolci per le feste, fatti completamente artigianalmente

🌾Farina di grano tenero tipo '00' per panettoni e lievitati 🌾Petra 6384 - 12,5 Kg 🌾Ideale per lavorazioni complesse in cui si effettuano più impasti successivi e lunghe lievitazioni (panettone, pandoro, colomba e grandi lievitati in genere) e in cui si aggiungono elevate quantità di grassi o frutta candita.

ideale per la preparazione di prodotti da forno alta digeribilità

La farina di manitoba, ricca di proteine e glutine e povera di amidi, è un prodotto facilmente digeribile molto usato per la produzione di pane, pandoro e panettone. Ottima per il pane, che risulta gonfio e spugnoso, e per la pasta. La farina di manitoba risulta particolarmente ideale per la baguette francese, nel panettone e nel pandoro, per fare la pizza a lunga lievitazione, le torte al salate e per confezionare brioches e babà. Valori nutrizionali per 100g: ENERGIA 1502 kJ / 359 kcal - GRASSI 1,4 gr (di cui saturi 0,2 gr) - CARBOIDRATI 72 gr (di cui zuccheri 1 gr) - FIBRA 2,5 gr - PROTEINE 13,5 gr - SALE 0,05 gr

Heavy tipo 1 bongiovanni è costituita da frumento tenero ad alto contenuto proteico e, grazie alla parziale raffinazione, contiene ancora fibre Ideale per lunghe lievitazioni (36-48-72 ore) Ottimo come rinforzo di farine deboli (farro, segale.)

Farina integrale di antico grano duro 100% antico siciliano, qualità Senatore Cappelli, coltivato, macinato a pietra e confezionato interamente in Sicilia. La nostra farina è biologica. Pur essendo una farina ricca di fibre nutrienti si adatta bene alle più variegate tipologie di lavorazioni: pane a pasta molle, pizza, focacce, pasticceria secca, pasta fresca e secca. VALORI NUTRIZIONALI (100g di prodotto) VALORE ENERGETICO 1532 KJ – 362 KCal FIBRE 7.74 GRASSI 2.10 saturi 0.22 PROTEINE 12.70 CARBOIDRATI 66.30 zuccheri 1.59 SALE 0.039 Pur essendo una farina ricca di fibre nutrienti si adatta bene alle più variegate tipologie di lavorazioni: pane a pasta molle, pizza, focacce, pasticceria secca, pasta fresca e secca

Semola rimacinata di grano duro italiana, ottenuta dalla macinazione a pietra del frumento coltivato in Emilia Romagna. Il grano duro, rispetto quello tenero, ha un contenuto proteico elevato e una sezione farinosa formata da granuli duri e con spigoli vivi. Ottima per la preparazione di prodotti da forno e per la pasta. Dato che la semola rimacinata forma un glutine corto e tenace, si può migliorare le caratteristiche della stessa aggiungendo della farina di frumento bianca nell'ordine del 20-50% (a propria discrezione).

Si tratta di una miscela di oltre 20 tipologie di farine, fiocchi, semi, una combinazione di ingredienti davvero , in grado di conferire a qualunque preparazione un sapore gradevolissimo La combinazione così eterogenea delle materie prime non influisice creativamente sul sapore ma anche, e soprattutto, sul profilo nutrizionale S' impiega in purezza creativamente nei biscotti mentre, in abbinamento di farina che genera glutine, per qualunque altra preparazione dolce o salata

Farina di antica varietà italiana selezionata Senatore Cappelli Tempi medi di lievitazione (8-12 h) e di maturazione (24-36 ore, a 3-4°C). Shelf-life 18 mesi dalla data di produzione. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Farina di Avena Integrale Gusto Cocco Fonte di Fibre

Si ottiene dalla macinazione del riso brillato su innovativi impianti a cilindri; la versione termotrattata invece è una farina di riso sottoposta ad un processo industriale di tostatura ad aria calda Tale modificazione prende il nome di gelatinizazione e ha la funzione di conferire alla farina la caratteristica di "legare" S' impiega, in purezza, per preparazione di prodotti da forno dolci e salati, oppure in abbinamento alla farina di frumento (dal 15% al 30%) se si desidera ottenere una cospicua lievitazione

Certificata Gluten Free Ideale anche per alimentazioni vegane Sapore intenso

Fibra di bamboo alimentare 100 % pura – vegan – gluten free Ideale per migliorare la freschezza di prodotti da forno e rende gli impasti meno appiccicosi Sostituendola in parte alla farina normale diminuisce i carboidrati all’impasto