Birra, vino e alcolici

BIRRA|BALADIN|NORA|ARTIGIANALE ITALIANA|ITALIA|DORATA|EGIZIA

Prodotta appositamente alla fine dell’anno, la Saint-Feuillien Cuvée de Noël è una birra di Natale gustosa e dai riflessi ramati. Questa Cuvée di Natale è rifermentata in bottiglia, dopo aver maturato diversi mesi nelle cantine del Birrificio St Feuillien, e si distingue per il suo aroma delicato e la sua notevole cremosità. La schiuma si sviluppa generosamente, è compatta e stabile. L’aspetto leggermente brunastro è dovuto all’orzo torrefatto. Il colore è di un bruno rubino profondo. Al naso, le note aromatiche sprigionate sono molto intense. Le piante aromatiche contribuiscono ampiamente al suo profumo inebriante. La birra è corposa. La morbidezza è prodotta dalla combinazione sinergica tra malti caramellati lasciati fermentare con cura e una lunga conservazione al freddo. L’amaro resta in secondo piano, sostenendo un insieme armonioso fondato sull’equilibrio tra i componenti.

TRIPEL RESIDENZA IN ABBAZIA Birra in stile d’abbazia benedettina. 
Tripel con grano biancolilla siciliano, fichi secchi e miele di ape siciliana. Dal colore biondo scuro e dal corpo medio, presenta sentori di frutta fresca all’olfatto ed un retrogusto dolciastro dato dal miele siciliano. India Pale Ale dall’amaro deciso tipico dello stile IPA, viene prodotta con un unico grano biondo, una singola varietà di luppolo americano e foglie di agrumi di Sicilia che gli conferiscono un sentore agrumato-erbaceo. Ottima da aperitivo e da tutto pasto. Da abbinare sia a piatti a base di pesce alla griglia che a a piatti a base di carne alla griglia, ad esempio involtini di pesce spada, sarde grigliate, sarde a beccafico o grigliate di carne di Cinisara. Pilsner in stile siciliano prodotta con grani antichi di Sicilia, timilia, russello e perciasacchi. Birra chiara e leggera, da tutto pasto, con un retrogusto di cereali caratterizzato dai grani antichi di Sicilia. Ottima da abbinare con piatti tipici siciliani che ricordano la cucina tradizionale della Sicilia contadina di una volta come pasta con i tenerumi, maccheroni sugo e melanzane ma anche piatti a base di pesce.