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How to prepare the ‘Frisella Salentina’

Italiano | Français Here’s a healthy dish from Salento for you. Simple, poor, tasty, very fast. The traditional frisella (or frisa) is a piece of hard bread which is baked twice and cut into two halves before the second baking. It is made with wheat or barley flour. It can be bought in any bakery […]

Come preparare la “Frisella Salentina”

Come preparare la frisella salentina

Ecco a voi un piatto salutare del Salento. Povero, gustoso, semplice, si prepara in 5 minuti. La tradizionale frisella (o frisa) è un pezzo di pane duro che viene cotto due volte e tagliato a metà prima della seconda cottura. È fatto con farina di grano o orzo. Può essere acquistato in qualsiasi panificio della […]