Vini Rossi PRIMITIVO IGP SAN PATRIME

Uve: 100% Primitivo. Siamo nel cuore della Puglia e quest’uva autoctona storica e importante viene coltivata e lavorata con grande cura. Vinificazione: dopo la diraspatura delle uve (senza pigiatura), il mosto fermenta a contatto con le bucce per 6-7 giorni a temperatura di 24-25° C. Viene successivamente maturato parte in barriques di rovere e parte in acciaio. Capacità d’invecchiamento: 3 e più anni. Ha un colore rosso rubino intenso un profumo: ampio e persistente con percepibile sentore di prugna e ciliegia. Al palato: asciutto, caldo, equilibrato. Vino intenso, fa madeciamente bevibile e godibile, con un ottimo rapporto qualità prezzo.

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