Vini Rossi KLASER Stoanadler Lagrein Cabernet Alto Adige Riserva DOC Weingut Niklas 2017

Vino importante e prestigioso questo Stoanadler di Niklas composto da 80% Lagrein, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc con età delle viti di oltre 30 anni, quindi bassa resa e alta qualità del frutto. Dopo una vendemmia severa e manuale, l’uva rimane 15 giorni macerazione aperta con la buccia e successivamnente svolge la fermentazione malolottica in botti di legno. Il vino matura successivamente 18 mesi in barrique usate e nuove. Al calice lo troviamo colore rosso rubino intenso, ha profumi intensi di piccoli frutti e spezie con note di more e ribes. Gusto: buon equilibrio tra frutta e tannini dolci, complesso e strutturato, perfetto in abbinamento a piatti importanti.

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