Il Nyetimber Demi Sec è uno spumante firmato dalla cantina inglese Nyetimber, una realtà responsabile in gran parte del successo crescente che stanno conoscendo i vini inglesi. Se fino a qualche anno fa sembrava impensabile gustare degli spumanti prodotti in Inghilterra dotati di una simile complessità sotto il profilo sensoriale, oggi, grazie al lavoro di cantine come Nyetimber, questo scenario è divenuto sempre più una piacevole realtà. Ottenuto dalla vinificazione e spumantizzazione di sole uve del vitigno Chardonnay che qui nel Sussex ha trovato un habitat ideale per regalare dei vini caratterizzati da un ottimo livello zuccherino, questo spumante è un vero e proprio lavoro di maestria. Grazie alla fase di invecchiamento, esso acquisisce una struttura importante, che ben supporta il piacevole residuo di zucheri. Perfetto per tutti coloro che vogliono lanciarsi alla scoperta di un prodotto inedito, che racconta un’Inghilterra diversa da quella che conosciamo. Per gustare al meglio tutte le note di frutta fresca, si consiglia di berlo in gioventù.
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