Lo Champagne Brut “Blanche de Castille 1er Cru” di Colin è prodotto solo con uve Chardonnay (ecco il nome “blanc de blancs”), provenienti della zona più prestigiosa, ovvero la Côte des Blancs, e ancora più specificatamente dalla miglior sottozona, la Premier Cru). E’ un vino elegante e leggero, il riposo sui lieviti è di almeno 24 mesi e, dopo la sboccatura è di almeno sei mesi. Colin adotta una tecnica particolare per questo vino: per il 60% è vino di riserva perpetua (affinato con metodo “Solera”) e per il 40% è vino d’annata. Un prodotto di grande piacevolezza e finezza, con una lunga persistenza che gli permette di essere abbinato anche con primi piatti di una certa struttura.
Vendita Champagne Blanche de Castille 1er Cru Champagne Aoc Brut champagne COLIN 1.5 Lt
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