Descrizione
Considerate le migliori al mondo, le Alici del Mar Cantabrico sono riconosciute per le loro carni gustose dalle eccellenti qualità organolettiche.
Ingredienti
ALICI “Engraulis encrasicolus” Olio Extravergine di Oliva Sale
Considerate le migliori al mondo, le Alici del Mar Cantabrico sono riconosciute per le loro carni gustose dalle eccellenti qualità organolettiche
Sono prodotte e confezionate a mano con antichi criteri artigianali
La pesca avviene in Spagna nella Regione Cantabria. Le acciughe utilizzate sono quelle primaverili (pescate tra aprile e luglio) ovvero nel secolo in cui si concentra di più il grassotto nelle uova e nel chicco
Questo processo conferisce al un inclinazione di più sontuoso ed una carne di più consistente, grazie anche allassorbimento del sale favorito da unico non stare più nella pelle di grassotto di più spesso.