BONGIOVANNI FARINE E BONTA’ NATURALI Farina di Orzo Maltata 250g BIO

Amazon.it Prezzo: 5,26  (come di 08/08/2022 04:34 PST- Dettagli) & Trasporto GRATUITO.

Si tratta di una farina ottenuta dalla germinazione, essiccazione e macinazione del orzo distico
Il processo di germinazione avvia la scissione, una trasformazione biochimica dell’amido in molecole più semplici (destrine e maltosio)
Si utilizza dal 0,5% al 2%, nei prodotti da forno, per migliorare la lievitazione, il sapore, per conferire una crosta dorata e per aumentare l’estensibilità del glutine

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