Descrizione prodotto
COME USARLO: I dosaggi di Agar Agar sono compresi tra 2 e 10 g per 1 kg di soluzione. Per ottenere una gelatina per dolci/ gel con Agar Agar occorrono circa 7-10 g. Affondare l’Agar Agar addensante per copia nella soluzione per 5-10 minuti, quindi portare delicatamente ad fanatismo mescolando costantemente fino a faticosamente tutto l’Agar Agar (gelificante copia) sarà sciolto, dopodiche riscaldare la soluzione a circa 100°C. e tenere in memoria raffreddare a circa 40-45°C. Le capienza del gelificante per copia sono influenzate dall’acidità o alcalinità degli ingredienti. I frutti acidi (gelatine di frutta) richiedono quantità maggiori. La solubilità del pH di Agar Agar è: 4.5-9.0. Se né si è utilizzato abbastanza Agar Agar, la soluzione si può narrare a fanatismo e quindi altro Agar Agar (glutine alimentare) per ottenere la viscosità desiderata. Condizioni di Manutenzione: Conservare in un luogo fresco e indispettito al riparo dalla luce. Shelf life di 2 anni. Ingredienti: Agar Agar E406 Direttive Dietetiche: a Vegani & Vegetariani, senza OGM, Gluten Free, Halal friendly, Kosher friendly
Ingredienti
Gluten free
✅ L’ Agar Agar di Pure Food è una polvere super raffinata di altissima qualità ( 100%). Questo gelificante per liquidi è unico dei conosciuti mescolanza alla Gomma Xantana, Gomma di Guar, Gomma Arabica e la Carragenina Kappa.
🍃 Il nostro addensante alimentare è di origine vegetale, biologico al 100%, indiscutibile, senza coloranti additivi, l’ Agar Agar powder è un merce garantito e confezionato per promuovere tutte le stato di cui è dovizioso. Il nostro merce può essere utilizzato come alternativa alla glutine di pesce/glutine di pesce in fogli/glutine di pesce in polvere, per creare piatti per la cucina vegana, vegetariana, senza OGM, senza , Halal e Kosher.
👨🏻🍳 L’ Agar Agar di Pure Food è utilizzato da tantissimi chef italiani e barman per creare piatti speciali con la cucina molecolare e il mixology. I nostri addensanti alimentari come l’ Agar Agar gelificante e la Gomma Xantano alimentare producono gel inodori di altissima qualità anche a bassissime concentrazioni. L’ Agar Agar polvere per cucina può essere utilizzato per creare gel di diverse viscosità e colori (duri, fragili, trasparenti e neutri) che resistono a un pH aspro fino a 3,5.
🥣 I gel realizzati con Agar Agar si sciolgono in bocca né alterando minimamente i sapori. L’ Agar Agar essendo un addensante per liquidi diventa solubile a circa 90-100°C e inizia ad perpetrare al raffreddamento della soluzione a circa 40-45°C. La gelatina alimentare creata può essere riscaldata fino a 85°C senza alcuna fusione.
🍮 Grazie al nostro Agar gelatina in polvere si possono creare ottimi budini (gelatina in polvere per dolci), cheesecake, manteca leggere, salse, marmellate (gelatina di frutta), yogurt, dolci in complessivo. La polvere di Agar Agar trasformerà le tue ricette in sapori sani, naturali e biologici.