Descrizione prodotto
Viene dal mosto di uve caratteristiche Modenesi. Nato con digestivo a proposito di assumere a intelligenza pasto, insieme il secolo ha trovato impiego nei menu’ dei grandi Chef. E’ Idoneo per formaggi importanti, saporiti e piccanti, per macedonie di frutti di bosco, fragole o ciliegie, per creme pasticcere o gelati, per il panettone o per lo strudel . La dose di utilizzo per porzione e’ di un cucchiaino. La sua vendita avviene soltanto dopo un inchiesta esercitato dal Consorzio tra i Produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, che applica su ogni confezione del derrata il adeguato sigillo di tutela a sequenza numerata. Il mosto, cotto a fuoco diretto, a vaso aperto, insieme una lenta commozione viene concentrato fino a ad un terzo del suo volume primordiale. Disposto nei solai delle case, affronta il calore delle estati ed i rigori degli inverni sdraiato nella sua dimora di botti in sequenza a capacita’ decrescente e dai legni diversi: rovere, gelso, castagno, ciliegio, qualche rotta ginepro. Qui l’aceto Balsamico Tradizionale di Modena passa i suoi anni ad acidificare, a maturare, ad invecchiare a rifinitura di un concordia che soltanto l’mestiere del secolo e la mano esperta dell’amore sanno creare. équipe in Europa, Stati Uniti d’ America, Canada, Giappone dirigenza posta aerea o dirigenza agente diplomatico.
Ingredienti
Mosto d’uva cotto
Extra Stantio DOP – 25 anni di invecchiamento – Acetaia Malpighi – 100 ml + tappo dosatore
Bottiglia Giugiaro a proposito di 100 ml, Tappo dosatore, Ricettario
Ottenuto dal mosto cotto, maturato in batterie di botti insieme travaso annuale
Allergeni: contiene solfiti . Documento dal Consorzio Aceto Tradizionale di Modena
Idoneo formaggi importanti, per macedonie, per creme pasticcere o gelati, per lo strudel