Descrizione prodotto
Dolce Sardegna, pecorino – Cao Formaggi – Distribuzione prodotti sardi Formaggio sardo a pasta mollo dal sapore Tenero ed percepibile, leggermente acidulo esaltante gli aromi tipici dei pascoli sardi. Derrata dall’governo di Siamanna, Cao Formaggi Tenero Sardegna, pecorino – Cao Formaggi – Formaggi sardi online Forma – 1 kg Stagionatura – almeno 7 giorni Tenero Sardegna, pecorino – Cao Formaggi – Esportazione formaggi italiani La bramosia nel arte quotidiano e l’promessa nella investigazione della qualità, in coerenza con i principi della memoria casearia sarda, sono i condivisi da tutti i soci allevatori, che attraverso la storia hanno collusione a creare e procedere la cooperativa fino alla realtà che oggi rappresenta la “CAO Formaggi”. Formaggio pecorino da tavola e incrostazione liscia o rigata di colore giallo, pasta cruda di colore dabbene compatta o con minuta . Formaggio sardo a pasta mollo dal sapore Tenero ed percepibile, leggermente acidulo esaltante gli aromi tipici dei pascoli sardi. Le tecniche alla base della sua lavorazione sono rimaste quelle tradizionali detenute dai pastori. La serietà casearia isolana, unita al rispetto delle normative igieniche e la moderna tecnologia, consente oggi di ottenere questo pecorino, determinato e facoltoso della varietà di gusti e aromi caratteristici del nostro territorio Modalità di manutenzione – Il Derrata mantiene le sue caratteristiche ottimali (chimico-fisiche ed organolettiche) se mantenuto alla temperatura di +4/+8° C. Abbinamento – Suggeriamo accostare un vino rosso corposo e carezzevolmente odoroso Degustazione – Può essere consumato a avvio o intendimento pasto, o per guidare piatti saporiti – coltello dalla lama sottile e assottigliato della lunghezza di 25 cm
Ingredienti
Latte intero di pecora, caglio animale, tempesta, sale
1 kg – Tenero Sardegna, formaggio pecorino. Cao Formaggi
Pecorino realizzato in Sardegna dagli artigiani di Siamanna
Formaggio di pecora sardo fresco
Stagionatura – almeno 7 giorni
