MOLISANA

PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO TRAFILATA AL BRONZO. La Molisana mugnai da quattro generazioni. Dal 1910 maciniamo nel nostro mulino il miglior grano duro dal profumo intenso, dal colore giallo tenue e dall’alto contenuto proteico. La decorticazione a pietra, moderna tecnologia che utilizza un metodo antico, purifica ogni chicco e ne mantiene intatte tutte le qualità originali per una pasta ruvida e tenace, trafilata al bronzo e dall’eccellente tenuta in cottura.