Azienda Agricola Oliva ssa

CAMPAGNA AGRICOLA 2020/2021 FAVOLA – TONDA IBLEA. Olio extravergine di oliva siciliano monocultivar ottenuto dalla varietà Tonda Iblea ed estratto a freddo nel frantoio aziendale. Caratteristiche: profumo fresco con note di pomodoro ed erba appena tagliata. Fruttato medio, molto gradevole. Lavorazione: le olive vengono raccolte in anticipo rispetto alla invaiatura, la fase in cui da verdi assumono la colorazione violacea, nella zona montana della provincia di Siracusa. Le olive vengono molite entro 12 ore dalla raccolta, per assicurare la migliore qualità del prodotto finale.