Antico Pastificio Toscano

✅ La lavorazione avviene con semola da farina di grano duro; ✅ Nelle zone più a sud della Toscana tra Arezzo, Siena e Grosseto viene coltivato tutto il grano destinato a questa produzione di qualità; ✅ Il prodotto viene conferito al pastificio due volte alla settimana per la produzione. Semola di qualità, acqua di fonte, trafilatura al bronzo per dare la ruvidità necessaria per trattenere il condimento, essiccazione lenta a temperatura controllata permettono di avere un prodotto superiore;