Marca: San Marzano

A San Marzano la viticoltura ha una storia millenaria, che si manuale nei suoi vigneti più vecchi, ricchi di cloni plurisecolari. Da questo prezioso patrimonio di vigneti ad alberello con Sessantanni nasce un vino, che è il fabliau più bello del nostro territorio. L’uva, in avanzato limaccioso di maturazione, viene raccolta manualmente. La macerazione avviene [...]