Marca: Conti Zecca

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VINIFICAZIONE: Leggera sovramaturazione delle uve in banca. Diraspatura e pigiatura schiumante. Macerazione per 8- 10 giorni alla temperatura di 25°C. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione per 12 mesi in botti di rovere insieme 30hl e vasche di cemento interrate rivestite di resina epossidica alimentare COLORE: Rosso rubino da riflessi PROFUMO: [...]

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