Spaccio Ferrero

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La Ferrero è una multinazionale italiana, specializzata in prodotti dolciari. È stata fondata da Pietro Ferrero, dal fratello Giovanni e dalla moglie Piera Cillario nel 1946 ad Alba (Cuneo) in Piemonte. Altri stabilimenti italiani sono a Pozzuolo Martesana, Balvano e Sant’Angelo dei Lombardi, ma ve ne sono anche all’estero. Oggi l’azienda è di proprietà di Ferrero International.

Nel 1942 Pietro Ferrero apre un laboratorio per i dolci ad Alba cominciando a inventare golosità. L’idea di sfruttare le nocciole locali, all’epoca dal costo (siamo nel corso della seconda guerra mondiale), è stata una necessità rivelatasi geniale. Pietro Ferrero provava e riprovava impasti e creme, svegliando anche in piena notte la moglie per chiedere un parere.

Nel 1946 Pietro inventa così una crema a base di nocciole che chiama Pasta Gianduja e poi Giandujot, associandola al famoso cioccolatino di Torino. Si trattava di un impasto di crema confezionato in carta stagnola che si poteva facilmente trasportare per essere tagliato e spalmato sul pane. Ne produsse una piccola quantità da vendere ai negozianti di Alba, riscuotendo subito un enorme e inatteso successo. I consumatori amavano le sue creazioni.

Il prodotto era apprezzato ed economico: la richiesta era talmente alta che una produzione artigianale non era più possibile. Così, nello stesso anno, nasce l’azienda Ferrero, che dovette subito incrementare il livello di produzione e assumere nuovi lavoratori. La conduzione era familiare e Giovanni Ferrero, il fratello minore di Pietro, si era assunto l’onere di organizzare la vendita dei prodotti. Invece di affidare la distribuzione ad altri, l’azienda ha creato una propria rete di distribuzione diretta ai rivenditori.

Nel settembre del 1948 un’alluvione allaga lo stabilimento che rimane isolato. I dipendenti in prima persona collaborano al ripristino della normalità e alla ripresa della produzione. Nel 1949 scompare il fondatore Pietro Ferrero.

Nel 1950 entra in azienda Giovanni che diventa socio. Nel 1956 la Ferrero apre il primo stabilimento estero, a Stadtallendorf, a 150 km da Francoforte in Germania con 5 dipendenti che presto diverranno 60. Il prodotto principale è la Creamalba e successivamente vi sarà prodotto il cioccolatino Mon Chéri.

Il 20 aprile 1964 la crema di nocciole Supercrema, che era stata introdotta sul mercato nel 1951, cambia formula, densità e nome. Nasce ufficialmente la Nutella. Tale prodotto accresce il successo dell’industria dolciaria al di fuori dei confini nazionali, giungendo dapprima in Europa e poi in tutto il mondo. Nello stesso anno il centro direzionale viene posto a Pino Torinese. In seguito aprono altri stabilimenti e sedi commerciali nei Paesi Bassi, Belgio, Svizzera, Danimarca e Regno Unito. Nel 1968 viene inaugurata la linea di prodotto Kinder Cioccolato. L’anno seguente la Ferrero si espande oltre oceano aprendo un ufficio di rappresentanza a New York negli USA. A seguire apriranno sedi produttive in Austria, Irlanda, Ecuador e Porto Rico. La produzione raggiunge una dimensione mondiale.

Sulla reale formula della Nutella (ufficialmente segreta), che di fatto ha trasformato una impresa dolciaria italiana di media grandezza in una multinazionale di livello mondiale del settore alimentare, si sono susseguite nel corso degli anni diverse ipotesi e teorie, nessuna della quali però poteva essere comprovata; nel giugno 2015 l’organizzazione tedesca Verbraucherzentrale Hamburg (la quale si occupa di consumi e informazione alimentare) ha pubblicato sulla propria pagina Facebook una rappresentazione (seppur approssimativa) del presunto contenuto di un vasetto di Nutella basandosi sulle informazioni nutrizionali e sull’elenco degli ingredienti riportati in etichetta, mettendo in risalto una quantità di zucchero vicina al 50% e di olio di palma superiore al 20% ma sono dati non confermati.

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